TUDJ MEG A KÁVÉDRÓL TÖBBET
A világon naponta 2,25 milliárd csésze kávé fogy. A kávéivás sokunknak napi szertartást jelent: egy cappuccinó a reggelihez vagy egy gyors délutáni eszpresszó! Sokan nem tudják pontosan milyen kávét fogyasztanak és milyen típusú kávék léteznek, hogyan lehet keverni őket. A „single-origin” (termőterület szerinti szelektált) kávét nemes, gyakran egyedi íz jellemez. A másik lehetőség, amikor többféle kávékeveréket használunk, ezek íze, illata, aromája és kiegyensúlyozottsága az összetételtől függ. Magyarországon ezek, az édes, savanyú és keserű ízek egyensúlyával jellemezhető kávékeverékek a legnépszerűbbek. De ha már itt tartunk, Ön tudja, hogyan készülnek a kávékeverékek? Arabica vagy robusta? Növénytani szempontból mintegy 66 különböző kávéfaj...
Tovább olvasom
