Orrunk jóval több egyszerű „légbevezető nyílásnál”. A belélegzett levegő első szűrőrendszere: nyálkahártyájának felszínén apró csillók dolgoznak azon, hogy az allergéneket, kórokozókat, porszemcséket és egyéb szennyeződéseket eltávolítsák. Ha azonban a nyálkahártya kiszárad, megduzzad, vagy nagy mennyiségű váladék borítja, ez a természetes tisztítómechanizmus kevésbé hatékonyan működik.

A tengervíz használata egyáltalán nem új ötlet

A tenger egészségre gyakorolt hatása már az ókorban is foglalkoztatta az embereket, a tengeri környezet terápiás célú alkalmazása pedig később talasszoterápia néven vált ismertté. A tengervíz gyógyászati felhasználása évszázadokon át hol nagyobb, hol kisebb figyelmet kapott; a 19-20. század fordulójára pedig Európában számos tengerparti gyógyközpont működött. A horvát Adria partján Opatija, Crikvenica, Rab és Lošinj is jelentős talasszoterápiás hagyományokat alakított ki. A korszak egyik legismertebb kutatója René Quinton, francia biológus és fiziológus volt, aki 1904-ben publikálta L’Eau de mer, milieu organique című munkáját. A tengervízre vonatkozó korabeli elméletei ma már elsősorban tudománytörténeti érdekességek, számos modern kutatás viszont kifejezetten a sós vizes orröblítés élettani és klinikai hatásait vizsgálja, és igazolja.

Minden tengervíz ugyanolyan?

Nem egészen. A tengerek sótartalma és ásványianyag-összetétele földrajzi elhelyezkedéstől és a környező vízrendszerektől függően eltérhet. Még az egyszerű fiziológiás sóoldat (0,9%-os sóoldat) és a természetes tengervíz összetétele között is van különbség: a tengervíz a nátrium- és kloridionok mellett többek között kalcium, magnézium-, kálium- és bikarbonát-ionokat is tartalmaz. Kutatások szerint az oldat ionösszetétele és pH-ja befolyásolhatja az orr természetes öntisztító rendszerének működését. Az Adriai-tenger ebből a szempontból különösen érdekes. Vize több mint 80 ásványi anyagot és nyomelemet – például magnéziumot, kalciumot, káliumot, cinket, jódot és vasat – tartalmaz. Sókoncentrációja sok területen 38%-kal meghaladja az óceánok, tengerek vizére jellemző töménységet, és 7-14%-kal többet tartalmaz kálium-, magnézium- és kalciumionokból mint az átlagos óceáni víz. Ez az Adria sajátos földrajzának is köszönhető: a partvidék karsztos vízrendszereinek ásványokban gazdag édesvize is hatással van a tengervíz összetételére.

Miben segít a tengervizes orröblítés?

A sós vizes orröblítés elsődleges előnye egyszerű alapokon nyugszik, mégis fontos: mechanikusan megtisztítja az orrüreget. Segíthet eltávolítani a váladékot, a port, polleneket, kórokozókat és egyéb belélegzett részecskéket, miközben hidratálja a nyálkahártyát. Klinikai összefoglalók szerint a sós vizes öblítés hígíthatja a nyákot, javíthatja az orr természetes öntisztító rendszerének működését, és csökkentheti az orrüreg allergénterhelését. Nátha, allergiás rhinitis és egyes orr- és orrmelléküregi állapotok esetén kiegészítő kezelésként is alkalmazzák.

Egy csepp Adria az egész családnak a tiszta légzésért

Az adriai tengervíz különleges tulajdonságaira épül az Aqua Maris tengervizes orrspray termékcsalád. A készítmények alapját a tengervíz adja, tartósítószer nélkül. A márka egyik legfontosabb megkülönböztető tulajdonsága, hogy szigorúan ellenőrzött gyártási folyamatának köszönhetően hivatalosan is mikroműanyag-mentes minősítést kapott.

• Aqua Maris® Classic: Nátha esetén, 6 hónapos kortól.
• Aqua Maris® Clean: Nátha és légúti allergia esetén, 6 hónapos kortól. Speciális mikroporlasztós aeroszol spray, amely megkönnyíti a felgyülemlett orrváladék eltávolítását.
• Aqua Maris® Plus: Száraz és sérült orrnyálkahártyára, valamint nátha esetén, 6 éves kortól. D-pantenollal segíti az orrnyálkahártya hidratálását és regenerálását.
• Aqua Maris® Strong: Orrdugulás, nátha és légúti allergia esetén, 3 éves kortól. Magas sótartalmának köszönhetően segít csökkenteni az orrnyálkahártya duzzanatát és könnyebbé tenni az orron keresztüli légzést.
• Aqua Maris® Baby: Nátha és légúti allergia esetén, már 15 napos kortól. A csecsemőorr anatómiájához kialakított mikroporlasztós aeroszol spray finom, lágy permettel.

Az Adriai-tenger tisztasága, ásványi anyagai és a modern orrhigiénia találkozik az Aqua Maris termékekben – hogy a tiszta légzés élménye ne csak a tengerparton legyen elérhető, hanem az év minden napján, az egész család számára.

A cikk megjelenését az Aqua Maris tengervizes orrspray márka támogatta. További információ: www.aqua-maris.hu.

Az Aqua Maris termékek gyógyászati segédeszköznek minősülő orvostechnikai eszközök. A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

The post A tengerparti fellélegzés titka – Így hozhatod közelebb az Adria erejét appeared first on Alkotónők Webmagazin.

Hans Zimmer zenei világa már számtalanszor lenyűgözte a közönséget, magával ragadó, filmszerű élményt teremtve a koncerttermekben és arénákban. Ezúttal is világszínvonalú produkció érkezik Magyarországra, amely új dimenzióba emeli a filmzene varázsát. A közönség ismét egy érzelmekkel teli zenei utazás részese lehet, amely során a legendás zeneszerző legismertebb és legikonikusabb filmzenéi csendülnek fel grandiózus színpadi látványvilággal, lenyűgöző vetítésekkel és különleges hanghatásokkal kiegészülve. Az egyedülálló, új zenekari szvitek, a monumentális szimfonikus hangzás és a megható szólóelőadások együtt teremtenek minden érzékre ható koncertélményt. Bár ezúttal Hans Zimmer személyesen nem lép színpadra a The World of Hans Zimmer – A New Dimension előadásain, művészi irányítása és kreatív kurátori szerepe meghatározza a produkció egészét, biztosítva, hogy az előadás a legmagasabb művészi színvonalon valósuljon meg.

A többszörös Oscar®- és Grammy®-díjas Hans Zimmer koncertsorozata világszerte rajongók milliói számára teszi átélhetővé legismertebb filmzenéinek erejét. Zenei igazgatóként és kurátorként kreatív látásmódja ezúttal is meghatározó része a produkciónak: a világ élvonalába tartozó szólisták, a nemzetközi hírű Odesa Orchestra & Friends, valamint a különleges Nairobi Chamber Chorus közreműködésével Zimmer ikonikus dallamai új hangszerelésben, új energiával és valóban új dimenzióban szólalnak meg. Mostanra a 2026-os európai turné teljes művészgárdája is ismertté vált. A produkció karmestere Matt Dunkley, a többszörös Grammy®-jelölt hangszerelő, zeneszerző és karmester, aki hosszú évek óta szorosan együttműködik Hans Zimmerrel. A koncert énekes szólistái Carla Chamoun, Nokukhanya Dlamini, Gan-Ya Ben-Gur Akselrod és Futurelove Sibanda lesznek. A kivételes hangszeres szólisták sorát Maya Levy hegedűművész, Timothée Berte-Renou csellóművész, Saulius Petreikis fafúvós, Roella Oloro billentyűs, Amir John Haddad gitáros és Dave Marks basszusgitáros erősíti. A produkció erőteljes és sokszínű ritmusvilágáról Olivia Martin ütőhangszeresként és dobosként, valamint Lucy Landymore és Luis Ribeiro ütőhangszeresként gondoskodik. A művészek együttesen olyan nagyszabású zenei világot teremtenek, amely egyszerre idézi meg Hans Zimmer legismertebb filmzenéinek eredeti atmoszféráját, és mutatja meg azokat egy teljesen új, koncertszínpadra álmodott formában. Matt Dunkley, a produkció karmestere a világ egyik legelismertebb hangszerelője, zeneszerzője és karmestere, akinek pályafutása szorosan összefonódott a filmzene világával. Munkásságában a mozi grandiózussága és a szimfonikus zene ereje találkozik, így közreműködése meghatározó szerepet játszik abban, hogy Hans Zimmer korszakalkotó kompozíciói a koncertszínpadon is teljes erejükben szólaljanak meg. Dunkley hosszú távú szakmai együttműködése Hans Zimmerrel számos világsikerű filmhez kapcsolódik. Olyan produkciók zenéjén dolgoztak együtt, mint A Karib-tenger kalózai harmadik és negyedik része, az Eredet, A sötét lovag, A sötét lovag – Felemelkedés, a James Bond: Nincs idő meghalni, a Kung Fu Panda 3 és a Top Gun: Maverick.

A The World of Hans Zimmer – A New Dimension a 2018-ban Németországban debütált The World of Hans Zimmer – A Symphonic Celebration koncertkoncepció továbbfejlesztett és kibővített változata. A produkció azóta világszerte elismert koncertsorozattá nőtte ki magát, és eddig több mint 1,2 millió nézőt varázsolt el.

A koncertsorozat különlegessége, hogy felidézi Hans Zimmer legismertebb filmzenéit, újragondolja és nagyszabású szimfonikus formában tárja azokat a közönség elé. A látvány, a hangzás, a szólisták virtuozitása, a zenekar ereje és a kórus együttes jelenléte olyan komplex élményt teremt, amelyben a filmzene önálló koncertművészetté válik. A The World of Hans Zimmer A New Dimension egy gigajó koncert, egy monumentális audiovizuális utazás Hans Zimmer zenei univerzumában, a legismertebb dallamokkal, kivételes nemzetközi művészekkel és egy olyan látványvilággal, amely méltó módon kelti életre a filmzene varázsát.

Jegyek: https://www.eventim.hu/hu/jegyek/world-of-hans-zimmer-a-new-dimension-budapest-mvm-dome-668163/event.html

Hans Zimmer

Hans Zimmer több mint 500 projekt zenéjét szerezte különböző médiumok számára, amelyek együttesen több mint 30 milliárd dolláros bevételt értek el a világ mozipénztárainál. Munkásságát két Oscar-díjjal®, három Golden Globe-díjjal®, öt Grammy-díjjal®, egy American Music Awarddal, hét Emmy®-jelöléssel és egy Tony®-jelöléssel ismerték el. Zimmer pályafutásának kiemelkedő munkái közé tartozik a Dűne: Első rész és a Dűne: Második rész, az Interstellar, a Blade Runner 2049 társszerzőként jegyzett filmzenéje, a Gladiátor, A sötét lovag trilógia, az Eredet, valamint a 12 év rabszolgaság. Következő munkái között szerepel Denis Villeneuve Dűne franchise-ának harmadik része, amely december 18-án kerül bemutatásra. Díjnyertes zeneszerzői munkássága mellett Zimmer rendkívül sikeres turnézó előadó is. Nemrég fejezte be első észak-amerikai és európai „Hans Zimmer Live – The Next Level” turnéit, 2026 őszén pedig Ázsiában és Ausztráliában folytatja a produkciót, majd 2027-ben Észak-Amerikába tér vissza.

Semmel Concerts

A Semmel Concerts Entertainment GmbH Európa egyik vezető élő eseményszervező vállalata, és évek óta a POLLSTAR világ tíz legjobb promótere között szerepel. A cég, együttműködve a CTS Eventim AG-vel, Európa legnagyobb jegyértékesítő szolgáltatójával, vezető nemzeti és nemzetközi pozíciót tölt be az EVENTIM LIVE szórakoztatóipari hálózat égisze alatt.

A Semmel Concerts hálózata körülbelül 150 alkalmazottal rendelkezik Németország-szerte nyolc irodában. A vállalat részesedéssel bír a Promoters Group Munich és az Arena Berlin Betriebs GmbH cégekben, valamint 2020 óta a bécsi Show Factory Entertainment GmbH kizárólagos tulajdonosa. A Semmel Concerts divízió mellett a vállalat struktúrájához tartozik a Semmel Exhibitions és a Semmel Artists & Events is. A vállalat vezérigazgatója Dieter Semmelmann. A nemzeti és nemzetközi témák széles skáláját, valamint saját produkciókat is felvonultató vállalat évente több mint 1 500 eseményt szervez, több mint öt millió látogatóval.A Semmel Concerts Entertainment GmbH több Live Entertainment Award (LEA) díjat is elnyert, köztük az Év Promótere címet.

The post A különleges sikerturné 2026 őszétől ismét Európában! appeared first on Alkotónők Webmagazin.

– A fenntartható csomagolási rendszerek egyik alapvető megközelítése az újrafelhasználás. Az üvegpalackok és más többutas csomagolások alkalmazása lehetővé teszi, hogy ugyanaz a csomagolóeszköz több használati cikluson keresztül szolgálja a fogyasztókat. Az újrafeldolgozható csomagolóanyagok, különösen a műanyagok és papíralapú termékek, szintén fontos szerepet töltenek be a hulladékmennyiség csökkentésében. Bár az újrahasznosítás energiaigényes folyamat, jelentősen mérsékelheti az elsődleges nyersanyagok felhasználását és a környezeti terhelést – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.

Az elmúlt években ugyanakkor egyre nagyobb figyelmet kaptak az ehető és biológiailag lebomló csomagolások. Ezek a megoldások természetes eredetű biopolimerekből – például keményítőből, cellulózból, fehérjékből vagy algákból származó poliszacharidokból – készülnek. Az ehető filmek és bevonatok nemcsak a csomagolási hulladék mennyiségét csökkenthetik, hanem hozzájárulhatnak az élelmiszerek eltarthatóságának növeléséhez is azáltal, hogy gátolják a nedvességvesztést és bizonyos mikroorganizmusok szaporodását.

Különösen ígéretes fejlesztési irányt képviselnek az algaalapú csomagolóanyagok. Az algák gyorsan megújuló biológiai erőforrások, amelyekből kedvező mechanikai tulajdonságokkal rendelkező, lebomló filmek állíthatók elő. Az algákból származó vegyületek emellett funkcionális tulajdonságokkal is rendelkezhetnek, így antioxidáns vagy antimikrobiális hatást biztosíthatnak a csomagolóanyag számára.

– Érdekes módon a természet számos olyan megoldást kínál, amely inspirációként szolgálhat a csomagolóipar számára. A tojáshéj hatékonyan védi a fejlődő embriót a mechanikai sérülésektől és a mikrobiológiai szennyeződésektől, miközben természetes módon lebomlik. Hasonló funkciót látnak el a gyümölcsök és zöldségek héjai is, amelyek védőréteget képeznek a külső környezeti hatásokkal szemben. A biomimetikai kutatások célja ezen természetes rendszerek működésének megértése és ipari alkalmazása – folytatta gondolatait Dr. Németh Csaba, aki külön kiemelte, hogy például egy narancs- vagy citromhéj milyen karakteres ízvilágot, a tojáshéj ősidők óta kiváló kálcium-forrást is jelenthet a csodálatos csomagolási tulajdonságok mellett az ember számára.

Az ehető és biológiailag lebomló csomagolások jelenleg még nem képesek teljes mértékben kiváltani a hagyományos műanyagokat, azonban fontos szerepet tölthetnek be a fenntartható élelmiszeripari átmenetben. A jövő csomagolási rendszerei várhatóan az újrafelhasználhatóság, az újrafeldolgozhatóság és a biológiai lebomlás kombinációjára épülnek majd, összhangban a körforgásos gazdaság alapelveivel.

The post Ehető csomagolások – valóság vagy sci-fi? appeared first on Alkotónők Webmagazin.

A fesztivál 13 órakor bemutatkozó énekléssel indul a Fővám téri Központi Vásárcsarnokban, majd délután öt helyszínen kezdődnek el a húszperces kóruskoncertek. A Vásárcsarnok mellett az Altemplom, a Bakáts Bunker, a Ferencvárosi Helytörténeti Gyűjtemény és a Bakáts tér is koncerthelyszínné változik. A programban szereplő együttesek zenei világa rendkívül sokszínű: klasszikus, kortárs, régizenei, népzenei, világzenei, kísérletező és könnyűzenei produkciók egyaránt megszólalnak. Fellép az FMK Női Kara, a SoulAir, a Jazz And More Kórus, a Scherzo Vegyeskar, a Vass Lajos Kórus, a Csíkszerda, a Cappella Quinqueecclesiensis, az Ádám Jenő Nőikar, a Chemical Singers, a ProVocal, a Da Capo Kamarakórus, a Fandante Kamarakórus, az Inferno Minor Kórus.

Több mint húsz éve együtt

A fesztivál kezdeményezője, az FMK Női Kara 2005-ben alakult, így 2025-ben ünnepelte fennállásának huszadik évfordulóját. A kórus történetének különlegessége, hogy tagjai közül többen már jóval korábban ismerték egymást: a hetvenes-nyolcvanas években a Magyar Rádió Gyermekkórusában, illetve a Magyar Állami Operaház Gyermekkórusában énekeltek. A közös énekléshez való kötődés tehát több évtizedes múltra tekint vissza. Az együttes alapító karnagya Lovas Gabriella. A kórus munkájában kezdettől kiemelt helyet kapnak a kortárs magyar szerzők művei, ezen belül is a magyar költők verseire született kompozíciók. Az FMK Női Kara az elmúlt két évtizedben számos koncerten és kórustalálkozón szerepelt, miközben megőrizte azt a közösségi szellemiséget, amelyből az fmKÉJ gondolata is megszületett. A fesztivál ennek megfelelően nem verseny: a hangsúly a találkozáson, a közös éneklésen és azon van, hogy minél többféle kóruszenei világ találkozhasson egymással és a közönséggel.

Most október 3-án Ferencváros lesz a koncertterem

Az fmKÉJ egyik sajátossága éppen a helyszínválasztás. A fesztivál nem egyetlen épületbe várja a közönséget, hanem Ferencváros különböző karakterű tereit kapcsolja össze a zene segítségével. A nap a Fővám téri Központi Vásárcsarnokban kezdődik, Budapest egyik legismertebb és építészetileg is meghatározó vásárcsarnokában. Innen indul útjára a fesztivál, majd a közönség maga döntheti el, melyik koncertet és melyik helyszínt választja. A délután folyamán így egészen eltérő akusztikai és vizuális környezetben szólalnak meg a kórusok: föld alatt a Bakáts Bunkerben és az Altemplomban, a Helytörténeti Gyűjteményben, a Vásárcsarnok különleges belső terében és a szabad ég alatt, a Bakáts téren. A fesztivál végén pedig újra találkoznak az addig különböző helyszíneket bejáró énekesek és nézők: 17:30-tól a Bakáts téren. A közös záróprogram, egy erre az alkalomra komponált kórusmű próbája és összeéneklése lesz ezzel fejezi be az fmKÉJ második ferencvárosi kórusünnepét.

Részletes program: www.fmkportal.hu

A szervezők minden érdeklődőt szeretettel várnak egy délutánra, amikor Ferencváros különleges terei koncerttermekké, a kerület pedig egyetlen nagy kórusszínpaddá változik.

The post Egy délután, öt helyszín, tizennégy kórus – október 3-án Ferencváros megtelik énekszóval appeared first on Alkotónők Webmagazin.

A kiállítók között a világ legjelentősebb tech-óriásai, köztük közel 500 mesterséges intelligenciával foglalkozó vállalat, valamint több mint 10 000 nemzetközi vásárló volt jelen. A rendezvény látogatóinak száma a korábbi évekhez hasonlóan idén is hatalmas tömegeket, százezres nagyságrendű szakmai közönséget vonzott. Külön büszkeség, hogy a résztvevők között hazánk, Magyarország idén először és ráadásul díszvendég országként mutatkozhatott be a nemzetközi piacon. Az innovatív tojásalapú élelmiszereket, a ToTu-t gyártó magyar cég is részt vett a rendezvényen:– Egy ilyen digitális expónak komoly élelmiszeripari vonatkozásai is vannak, elsősorban az intelligens ellátási láncok és az automatizált logisztika területén, de számos ránk fokozottan vonatkozó területen is, fontosnak tartottuk a jelenlétet. A rendezvényen kiemelt szerepet kapott az intelligens e-kereskedelem, amely a határokon átnyúló friss élelmiszerek és mezőgazdasági termékek gyors, digitálisan nyomon követhető vámkezelését és szállítását biztosítja. Emellett a kiállítók bemutatták azt is, hogyan forradalmasítja a mesterséges intelligencia, a blockchain és a big data az élelmiszerbiztonságot, az eredetigazolást, valamint a precíziós gazdálkodást. Végül a digitális platformok közvetlen összeköttetést teremtenek a globális élelmiszer-termelők és a nemzetközi vásárlók között, jelentősen felgyorsítva a mezőgazdasági termékek világkereskedelmét – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki maga is részt vett a rendezvényen.

A GDTE globális jelentőségét mutatja, hogy olyan csúcstechnológiák álltak a középpontban, mint az AI-modellek, az önvezető járművek, a humanoid robotok és az űralapú számítástechnika. Az expó ideje alatt olyan kulcsfontosságú dokumentumokat adtak ki, mint a Global Digital Trade Development Report 2026, amelyet az ENSZ hivatalosan is publikált. A fórumok és üzleti találkozók révén a rendezvény sikeresen hidalta át a nemzetek közötti szabályozási különbségeket, és új lendületet adott a határokon átnyúló e-kereskedelemnek. Ezzel a GDTE végérvényesen bebizonyította, hogy a modern világkereskedelem és a digitális ökoszisztéma formálásának legfontosabb globális platformjává vált.

The post A leginnovatívabb magyar tojástermékek is bemutatkoztak a Global Digital Trade Expo-n Hangcsouban appeared first on Alkotónők Webmagazin.

22 gyermek számára vált néhány napra hatalmas élménnyé Budapest. Szálloda, fővárosi nevezetességek, közös étkezések, játék és zene – három nap alatt olyan programok követték egymást, amelyek közül sokat most először élhettek át a Sükösdi Tamburazenekar fiataljai.

A Baptista Szeretetszolgálat munkatársa, Baricz Dezső immár tizenkettedik éve szervezi meg azt a kezdeményezést, amelynek célja, hogy nehéz anyagi körülmények között élő gyermekek térítésmentesen ismerhessék meg Budapest kulturális és turisztikai értékeit, miközben olyan közösségi élményeket kapnak, amelyek jóval a hazautazás után is velük maradhatnak.– Minden évben az a célom, hogy olyan programot állítsak össze a gyermekeknek, amely valóban különleges számukra. Nem egyszerűen néhány budapesti helyszínt szeretnénk megmutatni nekik, hanem élményeket adni: olyasmit, amiről később is mesélnek majd otthon. Fontosnak tartom, hogy több napon keresztül ismerkedhessenek a fővárossal, annak kulturális értékeivel és nevezetességeivel. Idén második alkalommal a Sükösdi Tamburazenekar gyermekeire esett a választásunk – mondta Baricz Dezső, az esemény szervezője. A gyerekek három napot és két éjszakát tölthettek Budapesten. A csoport szállását és félpanziós ellátását a Mercure Budapest Korona Hotel támogatása tette lehetővé, míg az egyik közös ebédnek a Novotel Budapest Danube Hotel adott otthont.

A szervező arra is törekedett, hogy Budapestből minél több arcot megmutassanak a fiataloknak. A csoport ellátogatott a Madame Tussauds Budapest kiállítására, ahol a gyerekek egészen másfajta találkozások és élmények részesei lehettek, majd a Superfly Budapest Trambulinparkban a mozgásé és a felszabadult játéké lett a főszerep. A gasztronómiai élmények sem maradtak ki a három napból. A Time Out Market Budapest éttermei egy különleges közös ebéddel várták a gyerekeket, akik összesen kilencféle ételből és desszertekből válogathattak.

Baricz Dezső szerint a kezdeményezés értéke éppen abban rejlik, hogy néhány napra eltűnhetnek azok a különbségek, amelyek a hétköznapokban meghatározhatják egy gyermek lehetőségeit.– Egy gyermek számára egy szállodában töltött éjszaka, egy különleges ebéd, egy budapesti látványosság életre szóló emlékké válhat. Felnőttként hajlamosak vagyunk ezeket természetesnek venni, de vannak gyerekek, akiknek egyáltalán nem azok. Ezért fontos számunkra, hogy ne csak egyetlen programot adjunk nekik, hanem néhány napra egy teljesen új világot nyissunk ki előttük – tette hozzá a programszervező. A három nap végére így jóval több történt egy egyszerű budapesti kirándulásnál. A Sükösdi Tamburazenekar gyermekei új helyeket ismerhettek meg, együtt játszhattak, közösen fedezhették fel a fővárost.

A tizenkét éve életre hívott kezdeményezésének üzenete pedig változatlan: egy gyermek lehetőségeit nem határozhatja meg kizárólag az, milyen anyagi körülmények közé született. Néha néhány nap, egy új élmény, egy színpad vagy egy találkozás is elég ahhoz, hogy valaki egy kicsit messzebbre merjen álmodni.

The post Kulturális Kirándulás a Fővárosban a Tamburazenekar gyermekei számára appeared first on Alkotónők Webmagazin.

A tojás fő alkotóelemei a víz és a fehérjék. A tojásfehérje körülbelül 90%-ban vízből és 10%-ban különböző fehérjékből áll, például ovalbuminból, ovotranszferrinből és avidinből. Ezek a fehérjék hő hatására denaturálódnak, vagyis térszerkezetük megváltozik. A tojásfehérje már körülbelül 60-65 °C körül elkezd kicsapódni, míg a tojássárgájában található fehérjék általában 65-70 °C körül szilárdulnak meg. Ez magyarázza, hogy rövidebb főzés esetén a sárgája még folyékony marad, míg hosszabb főzéskor teljesen megszilárdul.

– Egy ilyen egyszerűnek tűnő folyamatot, mint a főtt tojás elkészítése is lehet mérnöki szemmel, tudatosan végezni. Főleg akkor lehet ez fontos, ha mondjuk a kedves családtagunk, barátunk, akinek kedveskedni akarunk a reggelinél, egy bizonyos állagú tojást szeret. Van, akinek az a baja, ha folyós, van, aki meg pont lágyabban szereti a sárgáját. Sok körülményen múlhat a siker. Forrásban lévő vízbe tesszük-e a tojásokat? Mekkora és hány darab tojást teszünk a vízbe? Hiszen azok visszahűthetik a melegítő vizet, a nagyobb tojások átmelegítéséhez pedig több idő kell. Tehát nem is olyan könnyű azt a 3 perces lágy tojást elkészíteni – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki szerint érdemes minden napot három tojással indítani.

A tojás hőkezelése élelmiszer-biztonsági szempontból is fontos. A nyers tojás ritkán ugyan, de tartalmazhat olyan mikroorganizmusokat, mint a Salmonella fajok. A megfelelő hőkezelés elpusztítja ezeket a kórokozókat, így csökkenti az ételfertőzés kockázatát. A főzés vagy sütés emellett javítja a tojás emészthetőségét is. A fehérjék denaturációja során azok hozzáférhetőbbé válnak az emésztőenzimek számára. A tojásfehérjében található avidin nevű fehérje például nyers állapotban képes megkötni a biotin vitamint, ami csökkentheti annak hasznosulását. Hőkezelés során azonban az avidin szerkezete megváltozik, így ez a hatás megszűnik.

– Aki magyar tojásokat vásárol, nem igazán kell például a Salmonellától tartania, mert a hazai telepek nagyon szigorúan ellenőrzöttek e téren. Ugyanakkor egy kis túlbiztosítás sosem árt, ezért is érdemes főtt, sütött tojást fogyasztani, vagy ha nagyon ragaszkodunk a nyers ízvilághoz, pasztőrözött tojáslevet inni-enni. Ugyanakkor az élelmiszer-biztonság mellett emészthetőségi, tápanyagfelhasználási előnyükkel is jár, ha nem csak kiszürcsöli valaki a héjából a nyers tojást, hanem azt főtt tojás, tükörtojás vagy rántotta formájában folytatta – folytatta Dr. Németh Csaba

Fontos hangsúlyozni, hogy a tojás főzése vagy omlett készítése során nem „tesszük tönkre” a tápanyagokat. A fehérjék nem égnek el, csupán szerkezetük változik meg. A tojásban található vitaminok jelentős része – például az A-, D- és E-vitamin – viszonylag hőstabil, ezért a kíméletes hőkezelés során nagyrészt megmarad. A tojás hőkezelése nemcsak az állományát változtatja meg, hanem biztonságosabbá és jobban emészthetővé is teszi ezt a tápanyagokban gazdag élelmiszert.

The post Mi történik egy tojásban omlett vagy főtt tojás készítés közben? appeared first on Alkotónők Webmagazin.

Tudományos vizsgálatok szerint a tartósítás nem csupán kényelem, hanem korábban alapvető túlélési stratégia volt: a megfelelő feldolgozás, szárítás, fermentálás vagy hűtés hiánya gyors romláshoz vezet, és a tápanyagveszteséget is okoz. A Journal of Food and Nutrition Sciences áttekintése szerint a hagyományos módszerek – szárítás, sózás, fermentálás – hosszabb ideig tárolhatóvá tették az ételeket, de ezek nem biztosították az élelmiszer egész éves rendelkezésre állását minden régióban.

Mi a helyzet a gyümölcsökkel?

– Vegyük példának az almát. Az egészséges táplálkozás egyik zászlós hajóját, amiről olyan idézetek születtek: Minden nap egy alma, az orvost távol tartja. Ma természetes, hogy januárban is roppanós, friss almát veszünk a boltban, akár hazait, akár importot. A 19. század második felében – hűtőházak és szabályozott légterű tárolók híján – az alma szezonális gyümölcs volt. Ősszel frissen fogyasztották, majd pincében, vermekben tárolták, ameddig bírta. Tél végére az állomány nagy része megromlott, vagy élvezhetetlenné vált. Tudományos történeti források szerint a tartósítás fejlődése, a canning, pasteurizálás, modern csomagolás, tette lehetővé az ilyen szezonális gyümölcsök hosszabb idejű tárolását és szállítását. A mai modern technológiákkal, mint a módosított légterű tárolás, pedig akár másfél évig is meg tudjuk őrizni a gyümölcs frissességének érzetét, beltartalmi tulajdonságait – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.

Még látványosabb a banán példája: a trópusi gyümölcs Európában hosszú ideig egzotikum maradt. A globális kereskedelem, amelyben olyan vállalatok részt vesznek, lehetővé teszi, hogy a banán zölden induljon útnak, és érlelőkamrákban váljon fogyaszthatóvá. Modern hűtőlánc nélkül a banán a mérsékelt égövön gyakorlatilag elérhetetlen lenne.

 És mi a helyzet a tojással?

– A mindennapi friss tojás fogyasztása sem volt mindig adott. Ugyanis az állati-termékek mindennapos elérhetőségét is modern technológiáknak köszönhetjük javarészt. Ma mesterséges megvilágítással és kontrollált körülmények között működő tojótelepek biztosítják az egész éves tojástermelést. A tojótyúkok természetes fényviszonyok mellett erősen szezonális tojáshozamot produkálnak, a megtojt tojásokat pedig hagyományos módszerekkel sokkal bizonytalanabbul lehet tárolni. A néhány generációval ezelőtt alkalmazott meszes vízben vagy hamuban történő tojás tartósítás ugyan hosszabb ideig tartó eltarthatóságot tett lehetővé, mintha csak a kamrában tárolták volna a készleteket, de nem biztosítana folyamatos ellátást nagy városi populációknak – egészítette ki gondolatait Dr. Németh Csaba.

A modern mezőgazdasági termelékenység növekedése nem csupán technológiai, hanem társadalmi-gazdasági átalakulást is jelent: a hozamok növekedése olyan fontos iparnövényeknél, mint a nagy mennyiségben megtermelt gabonafélék elengedhetetlen volt az élelmiszerbiztonság globális szintű fenntartásához. A hűtőlánc és korszerű logisztika nélkül a városok élelmiszer-ellátása különösen súlyos nehézségekbe ütközne. Egy több tízmilliós nagyváros – vagy akár Budapest – mindennapi ellátása óriási szervezést és folyamatos szállítást igényel. Ha nem állna rendelkezésre hűtés, a hús, a tejtermékek és a friss zöldségek néhány óra, legfeljebb néhány nap alatt megromlanának. A boltok és raktárak nem tudnának több napra elegendő készletet felhalmozni, így már egy kisebb fennakadás a szállításban is gyorsan hiányhoz vezetne. A történelem során többször láthattuk, hogy háborúk, járványok vagy közlekedési zavarok idején milyen gyorsan felborulhat az ellátás rendje. Modern tartósítási és hűtési rendszerek nélkül ez a bizonytalanság mindennapos jelenség lenne.

A hagyományos módszerek, mint pl. fermentálás, szárítás, füstölés, hűvös helyeken történő tárolás – elengedhetetlenek voltak, napjainkban is fontos technológiák, de ma már nem helyettesíthetnék a modern megoldások adta lehetőségeket a folyamatos ellátás biztosítására. A tudományos források rámutatnak arra, hogy a tartósítás evolúciója volt az egyik kulcsfontosságú tényező abban, hogy az emberiség letelepedhetett, növekedhetett, és hatalmas városokat táplálhatott, és táplálhat napjainkban is.

The post Mit ennénk modern élelmiszeripar és agrárium nélkül? appeared first on Alkotónők Webmagazin.

Az előadás különlegessége, hogy a magyar rock and roll világát idézte meg, miközben a mai fiatalok nyelvén mesélt barátságról, szerelemről, önfeledt nyári kalandokról és a felnőtté válás izgalmairól. A produkció a Filtol zenekar, valamint a Miki Niki és a Csinibabák formáció dalaira épült, amelyek a történet részeként új értelmet és új életet kaptak a színpadon. A nézők egy olyan világba csöppentek, amely egyszerre idézte meg a Grease hangulatát és a magyar rock and roll fénykorát. Az előadásban a tinédzserévek felszabadultsága, a nyári vakációk emléke, az első szerelmek izgalma és a fiatalok örök lázadása találkozott a zenével és a tánccal.

A darab zenéjét Karacs Miki, Herr Zoltán „Dongó”, Kanyik Nikolett és Havancsák Eszter jegyzik. Az alkotók olyan dalokat fűztek össze egy közös történetté, amelyek eredetileg különböző időszakokban és eltérő inspirációk alapján születtek. A színpadon azonban egységes egésszé álltak össze, és egy olyan történetet meséltek el, amely könnyen kapcsolódási pontot jelentett a közönség számára. A musical történetét Kanyik Nikolett álmodta meg, aki a koreográfiáért is felelt. Az előadás létrehozásában a Csomópont Egyesület fiatal növendékei vettek részt, akik hónapokon át készültek a bemutatóra. A produkció egyik legnagyobb kihívását a nagyszámú szereplőgárda jelentette. A színpad mérete ugyan korlátozott volt, a fiatalok azonban fegyelmezetten, kreatívan és professzionális hozzáállással oldották meg a feladatot. Az eredmény egy lendületes, látványos és energikus előadás lett, amely végig magával ragadta a közönséget. A telt házas bemutató végén hosszú taps jutalmazta a szereplőket és az alkotókat. A nézők nemcsak egy zenés előadást láthattak, hanem annak bizonyítékát is, hogy a rock and roll szellemisége ma is képes megszólítani a fiatal generációt. A siker után az alkotók már a folytatáson dolgoznak. Az új produkció munkacíme egyelőre „Padlógázas nyár”, amely várhatóan ismét a fiatalság, a zene és a szabadság világába repíti majd a közönséget.

A „Mindörökké Rock and Roll” nem csupán egy musical volt, hanem tisztelgés a magyar rock and roll hagyományai előtt, miközben bebizonyította, hogy Fenyő Miklós öröksége ma is él, inspirál, és képes új generációkat megszólítani.

The post Telt ház előtt bizonyított a magyar rock and roll új nemzedéke – Fenyő Miklós munkássága inspirálta a fiatal művészeket appeared first on Alkotónők Webmagazin.

Dr. Csomai Zita „A szív és a vérkeringés egészséges működése” című könyve éppen ebben segít: abban, hogy ne csak a tünetek megjelenése után kapjunk észbe, hanem időben megértsük, mi történik a szervezetünkben, és milyen mindennapi döntésekkel támogathatjuk a szív- és érrendszer egyensúlyát.

A szív az egész életmódunk tükre

– A modern ember hajlamos úgy tekinteni a testére, mintha az különálló részekből állna: van a vérnyomás, van a koleszterin, van a szívritmus, van a keringés, és ha valamelyik érték eltér, akkor azt önmagában kell „helyrehozni” – kezdte Dr. Csomai Zita, orvos-természetgyógyász, akinek könyvének egyik nagy erénye, hogy ennél jóval szélesebb nézőpontot kínál. A szív- és érrendszer működését nem elszigetelten vizsgálja, hanem összefüggéseiben: hogyan hat rá a stressz, a táplálkozás, a mozgáshiány, a légzés, a folyadékháztartás, a gyógyszerek, a gyógynövények, az idegrendszer terheltsége és a mindennapi élet ritmusa. Ez a szemlélet különösen fontos ma, amikor a szív- és érrendszeri betegségek népbetegségnek számítanak. Európában évente több mint 1,7 millió haláleset köthető hozzájuk, Magyarországon pedig a halálozások közel felét adják. Szinte mindannyian ismerünk valakit, akinek magas a vérnyomása, szívgyógyszert szed, volt trombózisa, ritmuszavarral él, vagy keringési panaszokkal küzd. A könyv egyik legfontosabb üzenete éppen az, hogy a szív egészsége nem csupán orvosi kérdés, hanem életmódbeli, testi-lelki és megelőzési kérdés is. Nem arról van szó, hogy bárki egyik napról a másikra teljesen megváltoztatja az életét. Sokkal inkább arról, hogy elkezdjük érteni a saját szervezetünk jelzéseit, és apró, következetes lépésekkel tegyünk azért, hogy a szívünk hosszú távon is jól működhessen – részletezte a szakember.

Érteni, mi történik bennünk

A szív működése egyszerre lenyűgözően egyszerű és elképesztően összetett. Egy izmos pumpa, amelynek feladata, hogy a vért folyamatosan keringésben tartsa – de közben saját vérellátása, elektromos ingerületvezető rendszere, ritmusa, terhelhetősége és szabályozása is van. Ha bármelyik elem kibillen, annak az egész testre hatása lehet.

A vérnyomás mögött nem csak számok vannak

– A magas vérnyomás talán az egyik legismertebb, mégis gyakran alábecsült probléma. Sokan csak egy értékként tekintenek rá: 140, 150, 160 – majd jön a gyógyszer, esetleg némi aggodalom, aztán minden megy tovább a megszokott módon. Pedig a vérnyomás nem puszta szám. Jelzés arról, hogyan dolgozik a keringési rendszer, mekkora ellenállással kell megküzdenie a szívnek, milyen állapotban vannak az erek, mennyire terhelt az idegrendszer, milyen a folyadék- és sóháztartás, mennyi stressz éri a szervezetet. A vérnyomás az artériákban mérhető nyomás, az összehúzódás a szisztole, az elernyedés a diasztole, és közötte mindig van egy kis szünet. Ezt a két értéket mérjük a vérnyomásnál. Az első érték a szisztolés érték, ennek az átlagos normál értéke 120 Hgmm, a második pedig a diasztolés, ez átlagosan 80 Hgmm. Így az átlagos normál vérnyomás 120/80 Hgmm – hangsúlyozta Dr. Csomai Zita.

Mozgás, légzés, stresszkezelés – a szív mindennapi szövetségesei

A szív egészségéről sokszor először a táplálkozás vagy a gyógyszerek jutnak eszünkbe, pedig legalább ilyen fontos a mozgás, a légzés és a stresszkezelés. A könyv ismertetője szerint Dr. Csomai Zita kitér arra is, milyen mozgásformák, pulzustartományok és légzéstechnikák támogathatják a szív egészségét, illetve hogyan segíthet a relaxáció és az életmódbeli változtatás a hosszú távú egyensúly megőrzésében. A szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás esetén a mozgás elengedhetetlen, hiszen a mozgással nagyon jól tudjuk javítani az állóképességünket, edzeni a szívizmot, viszont az lényeges, hogy ha valakinek már kialakult a magas vérnyomása, akkor lehetőleg szakember segítségével kezdjen el sportolni, és ne saját maga próbáljon meg elindulni a vakvilágba, mert abból akár tragédia is lehet.

Táplálkozás szív- és érrendszeri betegségek esetén

– Az étrend, mint minden betegség esetén, itt is nagyon fontos. Amennyiben a beteg túlsúlyos, lényeges, hogy megfelelő étrend és mozgás segítségével fokozatosan csökkentse a testsúlyát. Az étrendünkben lehetőleg ne legyenek feldolgozott élelmiszerek, ne legyenek benne gyulladáskeltők. Az IgG típusú ételintoleranciák, főleg a glutén és a tejfehérje szintén okozhatnak magas vérnyomást, de ugyanúgy a nehézfém- terheltség is. Utóbbira konkrét adatok állnak rendelkezésre, miszerint az ólom-, illetve a higanyterheltség bizonyos enzimeket megbénít, melyek szerepet játszanak a magas vérnyomás kialakulásában. A nehézfémek szív- és érrendszert károsító hatása főként az oxidatív stressz, az endothel diszfunkció, a NO-termelés csökkenése, az érfalmerevség növekedése és a RAAS-aktiváció révén történik. Ezek mind vérnyomás-emelkedéshez és érelmeszesedéshez vezethetnek – mondta az orvos-természetgyógyász. Az étrendünk ne tartalmazzon hozzáadottcukor-tartalmú ételeket, sőt a természetes cukorbevitelt is mindenképpen csökkenteni kell. A magas cukorbevitel például borzasztóan megemeli a kortizolszintet, a mellékvesére hatalmas terhet ró, így aztán kimerül az inzulinháztartás, folyamatosan egy gyulladásos állapot zajlik, ami a hormonrendszerre is nagyon káros hatással van. A hozzáadott fehér cukor mindenképpen a káros kategóriába tartozik. Az alkohol, a kávé és a dohányzás részben olyan káros anyagokat tartalmaznak, melyek szabad gyököket képeznek, és érösszehúzó hatásúak. Az alkohol például a májat is borzasztó módon károsítja, a kávé a mellékvesét, a pajzsmirigyet terheli, a dohányzás összehúzza az ereket, és alapvetően ezek olyan élvezeti szerek, melyek nem tesznek jót a szervezetünkkel. A gyümölcsökre alapvetően az egészséges étrend részeként gondolunk, de tudni kell, hogy a legtöbb gyümölcs magas cukortartalmú, emiatt nem előnyös. A sok fruktóz, azaz a gyümölcscukor akár káros is lehet a májműködés szempontjából, így ezeknek a gyümölcsöknek csökkentsük, vagy kerüljük a fogyasztását.

Alternatív mozgásformák: Az alternatív mozgásterápiák közül a tajcsi, a csikung, a jóga, a Do in mind szóba jöhet, bármelyiket végzi a páciens, csak a hasznára válik. Lényeges, hogy a fordított testhelyzetű gyakorlatot nem megfelelően kezelt magas vérnyomásos beteg ne végezzen. Akinek stabilan be van állítva, kezelt a vérnyomása, ők is kellő odafigyeléssel, fokozatosan felépítve végezzenek fordított testhelyzetű gyakorlatokat. A levegő-visszatartásos gyakorlatot szintén nem végzünk, mert ez vérnyomásemelő hatású, így a gyakorlatokban ezt a részt lassú légzéssel tudjuk helyettesíteni. A jógagyakorlatok közül is kiemelkedő az öt tibeti rítus, melyet naponta végezzünk a jó közérzet és az egészséges szív- és érrendszerünk érdekében. Ezek a gyakorlatok egyszerűek, bár kezdetben nehéznek érezhetjük az ismétléseket, de idővel, kellő gyakorlással könnyedén végezzük majd őket. A gyakorlatok helyes végzéséhez az interneten számtalan videó nyújt segítséget.Nem csak betegeknek – mindenkinek, aki időben szeretne törődni magával: Sokan csak akkor vesznek kézbe egészséggel kapcsolatos könyvet, amikor már baj van. Pedig a szív- és érrendszer esetében különösen fontos lenne a megelőző szemlélet. Ez a könyv nemcsak azoknak szól, akik már érintettek, hanem mindenkinek, aki szeretné tudatosabban támogatni a szíve egészségét. A kötet hasznos lehet azoknak, akiknek a családjában előfordult magas vérnyomás, szívinfarktus, trombózis vagy érrendszeri probléma. Azoknak, akik ülőmunkát végeznek, sok stresszt élnek meg, keveset mozognak, vagy érzik, hogy a szervezetük már nem bírja úgy a terhelést, mint korábban. És azoknak is, akik egyszerűen szeretnének jobban vigyázni magukra, de nem tudják, hol kezdjék.

The post A szívünk minden nap értünk dolgozik – vajon hogyan támogathatjuk? – Megjelent Dr. Csomai Zita „A szív és a vérkeringés egészséges működése” című könyve appeared first on Alkotónők Webmagazin.