– A medvehagyma egyre népszerűbb, főleg a szezonjában. Beszerezhetjük piacokon, zöldségeseknél vagy akár saját magunk is gyűjthetjük az olyan erdőkben, ahol ez engedélyezett, például a Mecsekben vagy a Bakonyban. Szedéskor azonban nagyon fontos az óvatosság, mert levelei könnyen összetéveszthetők a mérgező gyöngyvirággal. Frissen a hűtőben, nedves konyharuhába csavarva néhány napig tartható el. Hosszabb időre leginkább fagyasztással, olajos tartósítással vagy szárítással tartósíthatjuk. Azonban, ha ezt nem tesszük, még sincs gond, szezonon kívül is beszerezhető feldolgozott formában, például pesztóként, krémként vagy szárított fűszerként szaküzletekben – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.

Medvehagyma krémes csirkemell

 Hozzávalók:

2 egész csirkemell csont nélkül; 20 dkg ToTu krém; 6-8 medvehagyma levél; 2 dkg reszelt, éven túl érlelt parmezán; 2-3 evőkanál zsír; pár csepp citromlé; törött bors; só

a körethez:

4 kisebb cékla; rukkola; balzsamecet

A körethez a céklát becsomagolva sütőben megsütjük. Megtisztítjuk. Kockára vágjuk. A ToTu krémet a medvehagymával botmixerrel összedolgozzuk. Ízesítjük a parmezánnal, a citromlével, a törött borssal és a sóval. A csirkemelleket pillangóra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Megkenjük a medvehagymás krémmel. Roládszerűen feltekerjük, vagy csak összehajtjuk a krémes felével befele. Hústűvel összetűzzük, majd a felforrósított zsírban minden oldalán átsütjük. Balzsamecettel meglocsolt rukkolával és sült céklával kínáljuk.

Bakonyi medvehagymás nokedlivel

Hozzávalók:

70 dkg csirkemell; 50 dkg gomba; 1 fej vöröshagyma; 2-3 evőkanál zsír (mindegy, milyen); 1 teáskanál őrölt pirospaprika; 1 paradicsom; 1 paprika; 2-3 gerezd fokhagyma; 10 dkg ToTu extrán krémes; 2-3 evőkanál citromlé; 1-2 evőkanál víz; törött bors; só

A zöld nokedlihez személyenként:

10 dkg főtt tojásfehérje rúd; 1 tojás; 2 dkg zsír (mindegy, milyen); 4 dkg nyílgyökér liszt; 2,5 dkg medvehagyma (snidling vagy újhagyma zöldje); 1 teáskanál só

A húst kockára vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd felforrósított olajban fehéredésig pirítjuk. Tányérra szedjük és felhasználásig félretesszük. A sütésből visszamaradt zsírban, csipetnyi sóval üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük egy kevés vízzel. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, paradicsomot és az összezúzott fokhagymát, majd a tűzre visszatéve zsírjára pirítjuk. Beletesszük a gombát. Ízesítjük sóval, törött borssal, és addig pároljuk, amíg a gomba levet nem ereszt, és puhává nem válik. Ekkor hozzáadjuk a citromlével, sóval, kevés vízzel elkevert extrán krémes ToTut. Ha szükséges, kevés vízzel hígítjuk. Végül belerakjuk a csirkemell darabokat, és együtt jól összeforraljuk. Nokedlivel tálaljuk, amihez valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve egynemű masszává dolgozzuk. Sós, forró, de nem lobogó vízbe téve 2-3 perc alatt megfőzzük (ha feljön a víz színére, tényleg csak 1-2 perc kell neki). Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.

Medvehagymás kence

Hozzávalók:

20 dkg ToTu krém; 20 dkg ToTu rögös; 10 dkg folyékony kókuszolaj; 2-3 evőkanál finomra vágott medvehagyma; 1-2 teáskanál citromlé; törött bors; só

A ToTu krémet egyneműre keverjük a kókuszolajjal. Hozzáforgatjuk a ToTu rögöst és a medvehagymát. Sóval, citromlével, törött borssal ízesítjük, és már kenhetjük is a kedvenc sós péksütinkre.

The post Medvehagyma szezon van, íme néhány egészségtudatos recept appeared first on Alkotónők Webmagazin.

A chongqingi Southwest University (SWU) Kína egyik kulcsfontosságú, kiemelt program keretében támogatott egyeteme. Az intézmény 2005-ben jött létre a Southwest Normal University és a Southwest Agricultural University egyesülésével, gyökerei pedig 1906-ig nyúlnak vissza. Fő kutatási irányai közé tartozik az agrártudomány, a pedagógia, a pszichológia és a természettudományok. Természetesen itt olyan, a magyar embert elsőre meghökkentő kutatási területek is előtérben vannak, mint a selyemhernyó-genetika. Az egyetem mintegy 600 hektáros kampusszal rendelkezik, több mint 50 000 nappali tagozatos hallgatót foglalkoztat. A nemzetközi közösséget több mint 60 országból érkező, mintegy 900-2000 külföldi hallgató színesíti évente.

– Nagy megtiszteltetés, hogy olyan élelmiszer-innovációk fejlesztésében vettünk, és veszünk most is részt a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetével, amelyek iránt még Kínából is érdeklődnek. Úgy gondolom, e fejlesztések egyedisége mellett ezt az is segíti, hogy egyre inkább előtérbe kerül a proteindús-táplálkozás fontossága, valamint a kínai népesség jelentős többsége, sok felmérés szerint a teljes lakosság 90% feletti hányada laktóz-érzékeny. Azaz nem képes a szervezete a tejcukor bontására. Tehát számukra kiemelten érdekesek lehetnek a fejlesztéseink – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki a delegáció részeként Ázsiába utazik. A látogatás célja persze főként egyetemi kapcsolatfejlesztés lesz. Ösztönzi a közös laboratóriumok fejlesztését, erre hosszú távú stratégiákat kidolgozni. Továbbá csereprogramok, például Kína-Magyarország Élelmiszertudományi és Technológiai Csereprogramra vonatkozó együttműködési lehetőségek átbeszélése. A hivatalos útiterv a magyar delegációk számára nagyon szoros lesz, aminek mi örülünk, köszönjük ezt a szervezőknek. 2026. április 16-19. között tartózkodunk kint, ahol látogatásokat teszünk releváns élelmiszeripari vállalkozásoknál, kampuszlátogatáson veszünk részt, az egyetem 120. évfordulós főbb eseményeire is meghívtak bennünket, továbbá egy Élelmiszerexpora is ellátogatunk a helyi Élelmiszertudományi Karon – ismertette Dr. Németh Csaba a delegáció programját.

The post Kínai-magyar agrár kapcsolatok: együtt ünneplünk appeared first on Alkotónők Webmagazin.

A történet középpontjában két sors találkozása áll egy vihar sújtotta, zárt térben: egy internált asszony és az idős Herczeg Ferenc alakja révén a személyes veszteség, a hit és az erkölcsi döntés kérdései kerülnek fókuszba. A tét látszólag egy temetés engedélyezése, valójában azonban az emberi méltóság megőrzése egy embertelen rendszerben.

A Jókai-díjas szerző saját megfogalmazása szerint a mű nem vádirat, hanem „számvetés”: azt vizsgálja, miként maradhat ember az ember a legnagyobb nyomás alatt. A darab egyik legerősebb állítása, hogy a zsarnokság legnagyobb nyomása alatt sem lehet „mindenki szem a láncban”, létezik a belső szabadságnak egy maradék tere, az a pont, ahol az egyén még dönthet. Molnár Kristóf rendezése a dráma belső szerkezetéből kiindulva, tudatos és következetes színpadi formanyelvvel teszi láthatóvá a mű rétegzettségét. A Színház- és Filmművészeti Egyetem végzős hallgatójaként nem külsődleges eszközökkel „teszi hozzá” a metafizikai dimenziót, hanem a szövegben jelen lévő transzcendens tartalmakat a legeredetibb megoldásokkal emeli ki, és sűríti színpadi jelrendszerré.

A halott fiú megjelenítése ennek kulcseleme: nem pusztán dramaturgiai effektus, hanem a jelenlét és hiány határán mozgó, erős színházi jel, amely finoman bontja meg a realista játékmód zártságát. Ez a megoldás lehetővé teszi, hogy az előadás a történelmi szituáció konkrétságán túl egy tágabb, egyetemesebb értelmezési tartományba lépjen, ahol a látvány és a játék a morális és spirituális kérdéseket egyidejűleg teszi átélhetővé. A rendezés így nem pusztán múltidézés, hanem jelen idejű színházi esemény, amely a fiatal alkotói generáció friss történelemszemléletét tükrözi.

A produkció szakmai szempontból is figyelemre méltó: egy nagyszínház saját előadásként tűzi műsorára egy élő szerző új darabját, és hosszabb távon is repertoáron tartja. Emellett a bemutató Molnár Kristóf vizsgarendezése külön tétet ad az alkotói vállalásnak. A szereposztás generációk találkozása: fiatal egyetemisták és a színház tapasztalt művészei közösen hozzák létre az előadást, ami izgalmas szakmai párbeszédet ígér.

Az Ámokfutó idők tehát nemcsak egy új színdarab bemutatója, hanem fontos kulturális esemény is: egy elhallgatott történelmi fejezet színházi feldolgozása, amely kérdéseket vet fel felelősségről, hitről és emberi tartásról. Az előadás arra keresi a választ, ami ma is érvényes: hol húzódik az a határ, amelyet az ember – semmilyen körülmények között – nem léphet át.

The post Különleges drámát mutat be a József Attila Színház appeared first on Alkotónők Webmagazin.

Az új termékcsalád egy több szinten jelentkező élelmiszeripari és fogyasztói problémára ad választ: a magas minőségű állati fehérjeforrások hatékony felhasználására, az élelmiszerpazarlás csökkentésére, valamint a speciális étrendi igények (gluténmentes, hozzáadott cukormentes) kielégítésére úgy, hogy közben élvezeti értékben is versenyképes maradjon a hagyományos desszerttermékekkel.

A fejlesztés három fő problémakört kezel

 Élelmiszerpazarlás csökkentése:

A termék alapanyagát az esztétikailag kifogásolt, de teljes értékű főtt tojások adják, amelyek korábban alacsonyabb hozzáadott értékű hasznosításra vagy hulladékáramba kerülhettek.

Speciális étrendi igények kielégítése kompromisszum nélkül:

A gluténmentes és hozzáadott cukormentes termékek piacán gyakori probléma, hogy az élvezeti érték és az állag elmarad a hagyományos termékektől. A fejlesztés ezt a kompromisszumot kívánja megszüntetni.

Magas fehérjetartalmú, tiszta összetételű snack alternatíva hiánya:

A piacon kevés olyan késztermék érhető el, amely egyszerre természetes fehérjeforrásra épül, alacsony feldolgozottságú és mentes a gluténtől és a hozzáadott cukortól. A cél a trendi és a minőségi ízvilág kombinálása volt a kiváló élettani hatásokkal a fenntarthatóság kérdéskörét sem szem elől tévesztve. A gombás változatnál a termékélmény középpontjában a trüffelszerű textúra, a krémes állag és a prémium ízprofil áll, míg a kakaós változat egy desszertszerű, intenzív csokoládés élményt nyújt, hozzáadott cukor nélkül. Ezek az érzékszervi tulajdonságok együttesen a sok-sok, az emberi szervezet számára szinte ideálisan hasznosuló, kiváló aminosav összetételű tojásfehérjével, úgy gondoljuk, a mai fogyasztási igényekre adnak választ – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki Oltványi Zsolttal közösen vett részt a fejlesztések koordinálásában.

Kiknek szól az új fejlesztés?

Az innováció célcsoportja több rétegből áll. Egyrészt az egészségtudatos fogyasztók, akik csökkentett cukorbevitel mellett keresnek fehérjedús alternatívákat. Gluténérzékenyek és cöliákiások, akik számára a biztonságos gyártási környezet alapkövetelmény. Sportolók és aktív életmódot folytatók, akik gyors, magas biológiai értékű fehérjeforrást keresnek.Vegetáriánus étrendet követők (ovo-vegetáriánusok), akik fogyasztanak tojást. Innovatív, új ízélményeket kereső fogyasztók, akik nyitottak a nem hagyományos alapanyagokra.

The post Proteindús és gasztro-különlegesség egyszerre: Csokoládé & Trüffel gombás tojáskrém? appeared first on Alkotónők Webmagazin.

 – A magyar népesség körülbelül 20-30%-át, egyes becslések szerint akár a 35%-át is érintheti a tejcukor-érzékenység, a gluténérzékenyek arányát 2-6% közé becsülik, míg a diagnosztizált cukorbetegek száma meghaladja az 1,1 milliót. Főként számukra, de természetesen mindenkinek szólnak a tej-, glutén- és hozzáadott cukormentes húsvéti receptek, mert az ünnepek lemondás nélküli, önfeledt megélésére szerintünk mindenkinek joga van – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki reméli, sokak ünnepét sikerül, ha csak pár falatnyival is, de szebbé tenni. Boldog Húsvéti Ünnepet!

Répatorta

 Hozzávalók:

2,5 dl ToTu ital

2 tojás

12,5 dkg kókuszolaj (folyékony állapotban)

5-10 dkg eritrit

10 dkg kókuszreszelék

10 dkg zöldbanán liszt (vagy gesztenyeliszt)

10 dkg puha, kimagozott datolya

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál fahéj

1 teáskanál zöld kardamom

1 kezeletlen narancs reszelt héja

15 dkg finomra reszelt répa

5 dkg durvára vágott dió

5 dkg mazsola

A ToTu italt, a tojást és a kókuszolajat összeturmixoljuk. A többi alapanyagot, (a répa, a dió és a mazsola kivételével) hozzárakva sima, egynemű masszává dolgozzuk, továbbra is a turmixgépet használva. Beleforgatjuk a répát, a diót és a mazsolát. Sütőpapírral bélelt 25×25 cm-es formába simítjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!) 16 részre vágva kínáljuk.

Húsvéti pite

Hozzávalók:

a tésztához:

15 dkg őrölt mandula

1 teáskanál útifű maghéj

2 tojás

1/2 teáskanál foszfátmentes sütőpor

törött bors

só

a forma kikenéséhez:

diónyi zsír (mindegy milyen)

a töltelékhez:

28 db spárga (kb. másfél köteg)

1 teáskanál eritrit

4 vékony szelet főtt, füstölt sonka (pontosabban amennyivel ki lehet rakni az alját)

reszelt torma (elhagyható)

2 főtt tojás

20 dkg ToTu extrán krémes

2 tojás

1 evőkanál citromlé

törött bors

só

A tészta valamennyi hozzávalóját összekeverjük, majd vizes kézzel, a kizsírozott pitetálba nyomkodjuk úgy, hogy a forma oldalára is kerüljön a tésztából. 150°C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A spárgát ívben meghajlítjuk, és ketté roppantjuk. Az alsó fás részt félretesszük, nem használjuk, de később leves, alaplé főzéséhez felhasználhatjuk (én le is fagyasztom, ha sok van.) A felső részt a pite forma méretére vágjuk (a lepotyogó részt kis darabokra vághatjuk, és fehérrépát felkockázva mellé, alaplével felöntve (vagy víz + házi vegeta hozzáadásával) remek levest főzhetünk belőle. Sós, eritrites forrásban lévő vízben 5 perc alatt előfőzzük. Leszűrjük. Hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük. Az elősütött tésztára rakosgatjuk a sonka szeleteket. Megszórjuk reszelt tormával. Rárakosgatjuk a vékony karikára vágott főtt tojást. Leöntjük a tojásokkal elkevert, sóval, törött borssal és citromlével ízesített ToTu krém extrával. Díszítjük a spárga darabokkal, végül a sütőbe visszatéve további 40 percig sütjük. Hidegen, melegen egyaránt finom.

Tormakrémmel töltött sonkás kosárka

 Hozzávalók:

az alaphoz:

80 dkg puhára főtt füstölt sonka (tarja vagy csülök) ledarálva

40 dkg ToTu extrán krémes

3 tojás

törött bors

a forma kikenéséhez:

folyékony kókuszolaj

a töltelékhez:

20 dkg ToTu krém

10 dkg folyékony kókuszolaj

cukormentes ecetes torma ízlés szerint

törött bors

só

a díszítéshez:

főtt tojás

uborka

Az alap hozzávalóit alaposan összedolguzzuk. Kiolajozott 25 darabos kocka zila formába töltjük. 150°C-os sütőben 40 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Elávolítjuk a formát. A töltelékhez a kókuszolajat és a ToTu krémet összekeverjük. Akkor jó, ha vaj állagot kapunk. Sóval, törött borssal, ecetes tormával ízesítjük. Csillagcsőrös habzsák segítségével megtöltjük vele a kockákat. Negyedbe vágott főtt tojás és uborka szeletekkel díszítjük. Tálaláskor szeleteljük.

The post Receptek húsvétra: tej-, glutén- és cukormentes finomságok appeared first on Alkotónők Webmagazin.

Globális kísérletben élünk – önkéntelenül

Napjainkra az emberiség több mint kétszázmillió mesterséges vegyi anyagot hozott létre. Ezeket eredetileg a kényelem és a hatékonyság jegyében fejlesztették ki. Például:

• a növényvédő szereket a nagyobb terméshozamért,
• a tartósítószereket a hosszabb eltarthatóságért,
• a műanyagokat az olcsó és (látszólag) higiénikus csomagolásért.

A probléma ott kezdődik, hogy sok ezen anyag közül számos hosszú távon károsítja az emberi szervezetet. Nem azonnal okoznak kárt, hanem lassan, alattomosan, krónikus betegségek formájában.

– Az emberiség saját magát tette kísérleti alannyá. Mire egy anyagról kiderül, hogy problémás, addigra már mélyen beépül a mindennapjainkba, a kivonása pedig évtizedekig tart – mondja Dr. Bíró Szabolcs.

Profit vagy egészség?

A könyv kendőzetlenül beszél arról is, miért késlekednek a szabályozások, hogyan lassítják az érintett iparágak a tiltásokat, és miért kerül sokszor a felelősség a gyártókról a fogyasztók vállára. Klasszikus példaként említi a dohányipart, amely évtizedeken át tudatosan tagadta termékei egészségkárosító hatását.

Nem tökéletes válaszok – hanem használható iránytű

A Mérgezett mindennapok című könyv nem ígér csodát. Ehelyett szabad választást kínál: információt, megértést és konkrét lehetőségeket. Amikor összeállítottam ennek a könyvnek a logikai vázát, a célom az volt, hogy minél gyakorlatiasabb legyen a végeredmény. Ehhez pedig elsősorban szembesülni kellett azzal, hogy rajtam kívül nem sok embert érdekelnek a különböző vegyületek és azok biokémiai hatásai. Az emberek többségét szerintem az érdekli, mit kell tennie ahhoz, hogy egészségesebb életet tudjon élni. A „mit kell tenni” pedig legyen a lehető legérthetőbben megfogalmazva. Ebből következően nem arra fektettem a hangsúlyt, hogy az aggályos kémiai összetevőkkel riogassak, hanem arra, hogy a hétköznapi élet során milyen apró dolgokat érdemes tenni ahhoz, hogy ezek minél kevésbé okozzanak problémát.

A kötet azoknak szól, akik szeretnék megőrizni vagy visszaszerezni az egészségüket, és nem elégednek meg azzal, hogy „majd a szabályozás megoldja”.

The post Megjelent Dr. Bíró Szabolcs új könyve, a Mérgezett mindennapok – Mit tehetünk a környezetünkben lévő vegyi terhelés ellen? appeared first on Alkotónők Webmagazin.

– Ma már nem az a kérdés, hogy egy lakás szép-e, hanem az, hogy mennyibe kerül fenntartani öt-tíz év múlva – fogalmaz Dr. Sziszák György, lakóingatlan-fejlesztő és üzleti tanácsadó, aki szerint a modern ingatlanpiacon az igazi érték a láthatatlan műszaki tartalomban rejlik.

– Az európai és hazai szabályozások hatására a közel nulla energiaigényű (nZEB) épületek ma már alapkövetelménynek számítanak, így önmagukban nem jelentenek versenyelőnyt. A fejlesztőknek ennél többet kell nyújtaniuk: olyan rendszereket kell alkalmazniuk, amelyek nemcsak csökkentik az energiafelhasználást, hanem kiszámíthatóvá és stabilizálhatóvá teszik az üzemeltetési költségeket. A korszerű otthonok ma már képesek saját energiát termelni, intelligensen szabályozni a fogyasztást, sőt bizonyos esetekben akár tárolni is az energiát – részletezte a szakértő.

Dr. Sziszák György szerint a valódi minőségi különbségek sokszor nem is láthatók első pillantásra. A modern épületek teljesítményét már nem pusztán a szigetelés vastagsága határozza meg, hanem az egész szerkezet komplex működése. A hőhídmentes kialakítás, a prémium minőségű szigetelőanyagok, a korszerű nyílászárók és a fokozott légzárás együttese biztosítja azt az energetikai szintet, amely ma már elvárás. Ebben a rendszerben a kivitelezés pontossága kulcskérdés, hiszen akár egy apró hiba is jelentős hőveszteséget és így többletköltséget okozhat.

– A gépészeti megoldások területén is markáns átalakulás figyelhető meg. A hagyományos rendszereket egyre inkább felváltják a villamos alapú, magas hatásfokkal működő technológiák. A hőszivattyús rendszerek – különösen a levegő-víz megoldások – mára dominánssá váltak, amelyek padlófűtéssel és korszerű hűtési megoldásokkal kombinálva nemcsak komfortosabb, hanem gazdaságosabb működést is biztosítanak. Ezek a rendszerek ráadásul könnyedén összehangolhatók megújuló energiaforrásokkal, ami tovább növeli hatékonyságukat – hangsúlyozta Dr. Sziszák György.

Az okosotthon-rendszerek térnyerése szintén meghatározó irányvonal. Ami néhány éve még luxusnak számított, ma már a modern lakóingatlanok szerves része. Az automatizált vezérlések nemcsak kényelmet nyújtanak, hanem jelentős energiamegtakarítást is eredményeznek azáltal, hogy folyamatosan alkalmazkodnak a lakók szokásaihoz. Egy jól működő rendszer képes optimalizálni a fűtést, a hűtést, a világítást és az árnyékolást, így az otthon valóban „együtt él” a használóival. A kivitelezési technológiákban is jelentős változás zajlik. Az előregyártott elemek és a standardizált megoldások egyre nagyobb teret nyernek, hiszen gyorsabbá és kiszámíthatóbbá teszik az építkezést. Ez nemcsak a beruházók számára jelent előnyt, hanem a vásárlók számára is, hiszen csökkenti a kivitelezési hibák kockázatát, miközben stabilabb költségstruktúrát biztosít.

– A fenntarthatóság kérdése ma már nem csupán környezetvédelmi szempontból fontos, hanem gazdasági racionalitássá vált. Az alacsony karbonlábnyomú építőanyagok, a vízgazdálkodási megoldások vagy a zöldtetők mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy ingatlan hosszú távon értékállóbb és kedvezőbben üzemeltethető legyen.  A fenntarthatóság ma már nem ideológia, hanem egyszerű számítás: aki kevesebbet költ az üzemeltetésre, az hosszú távon többet nyer – mondta a szakértő. A lakástervezésben is új szemlélet érvényesül. Bár sok esetben csökken az alapterület, a tervezés minősége jelentősen javul. A hangsúly az élhető, jól szervezett terek kialakításán van, ahol minden négyzetméternek funkciója van. A többfunkciós helyiségek és az átgondolt tárolási megoldások révén kisebb lakások is képesek magas életminőséget biztosítani.

Az építőipar 2026-ban tehát egyértelműen a magasabb műszaki tartalom és az alacsonyabb üzemeltetési költségek irányába halad. Az ingatlanok értékét ma már nem pusztán az határozza meg, hol helyezkednek el, vagy hogyan néznek ki, hanem az, milyen technológiai és energetikai színvonalat képviselnek, és mennyire képesek alkalmazkodni a jövő kihívásaihoz.

– A jó döntés ma nem az, hogy mit építünk, hanem az, hogy hogyan – foglalja össze Dr. Sziszák György, aki szerint a modern otthon egyben tudatos, hosszú távra szóló befektetés is.

The post Új korszak az építőiparban: az energiahatékonyság lett a valódi érték Így változik az építőipar 2026-ban appeared first on Alkotónők Webmagazin.

A modern kor új jelensége a számítógépes látás szindróma, amely a hosszú ideig tartó monitorhasználat következtében alakul ki. Az egész nap képernyő előtt dolgozó felnőttek különösen ki vannak téve ennek az állapotnak. Gyakori tünetei közé tartozik a szemszárazság, irritáció, illetve a homályos látás. A problémát több tényező okozhatja, például a tartós fókuszálás, a nem megfelelő képernyő-beállítás vagy az, hogy a monitor előtt jelentősen csökken a percenkénti pislogások száma. A megelőzés alapja a munkaállomás ergonomikus kialakítása: a monitor legyen karnyújtásnyi távolságra, felső éle pedig szemmagasság alatt. Fontos a rendszeres szünetek beiktatása, például a 20-20-20 szabály betartása is sokat segíthet (minden 20 percben nézzen el 20 méterre egy pontra 20 másodpercig), valamint a megfelelő világítás biztosítása, amely csökkenti a tükröződést és a szem terhelését.

A képernyők által kibocsátott kék fény rövid hullámhosszúságú (400–500 nm) fotonjai a szemben olyan fotokémiai reakciókat idézhetnek elő, amelyek szemfelszíni és retinakárosodásokkal köthetők össze, és amelyek szemszárazságot, szürkehályogot, zöldhályogot vagy akár diabéteszes retinopátiát okozhatnak. A kék fénnyel szemben van lehetőség védekezni; léteznek erre a célra speciális szűrő szemüveglencsék, amelyeknek a használata fontos lehet ezen károsodások megelőzésében.

Kevesen tudják, hogy a szem természetes „szűrőrendszere”, amely a retinára jutó ultraibolya (UV) sugarak nagy részét kiszűri, kevésbé fejlett 9 évesnél fiatalabb korban, mint a későbbiekben. Vagyis, 9 éves kor alatt akár a szembe jutó UVA-sugárzás 5%-a is elérheti a retinát, majd ott szabad gyökök képződéséhez vezethet, és biológiai károsodásokat okozhat. Ezért nagyon fontos megfelelő napszemüveggel védeni a szemet, már kis korban is.

A mai gyermekek órákat töltenek naponta a képernyők előtt, amely nagyon megterheli, és károsíthatja is a szemüket. Egy olaszországi vizsgálat során megállapították, hogy azoknál a 3-10 éveseknél, akik naponta több mint 30 percet töltöttek videójátékokkal, rosszabb volt a térlátás, gyakoribbak voltak a fénytörési hibák és a szemfáradtság, mint a kortársaiknál, akik ennél kevesebbet játszottak a gépen. A képernyőidő növekedése (a genetikai okok mellett) jelentősen növelte a tinik körében is a rövidlátás megjelenését. Fontos, hogy a már egyre kisebb korban kezdődő képernyőidőt szabályozzuk, korlátozzuk, illetve figyeljünk oda arra, hogy rendszeres időközönként szakítsák meg a gyerekek a képernyőnézését, pislogjanak, esetleg nedvesítsék meg a szemüket szemcseppekkel.

A fenti praktikákon túl kiemelt szerephez juthat a szembarát táplálkozás, amellyel be tudjuk vinni a szervezetbe az egészséges látáshoz fontos tápanyagokat. A felmérések azonban azt mutatják, hogy a fejlett társadalmakban az emberek táplálkozása a szem számára fontos mikrotápanyagokban szegény. Mivel a szem különösen ki van téve a szabad gyökök okozta oxidatív károsodásnak, az antioxidáns hatású vegyületek – köztük például a C-vitamin, az E-vitamin vagy a karotinoidok – különösen fontosak a látáshoz. A kék fény elleni védelemben is kiemelt szerepe van a szervezet antioxidánsokkal (karotinoidokkal, proantocianidinekkel) való ellátásának. Az elektronikus eszközhasználat szemfáradtsághoz, a szem alkalmazkodási (=akkomodációs) képességének romlásához vezet. A fekete áfonya kivonata (proantocianidin) bizonyítottan segít a szem alkalmazkodási képességét javítani. Átalakíthatjuk táplálkozásunkat úgy, hogy szemünknek jobban kedvezzünk, de élhetünk azzal a lehetőséggel is, hogy kiegészítő jelleggel kifejezetten a szem igényeire kialakított szemvitaminokat szedjünk, amelyek elősegíthetik a káros hatások mérséklését és szemünk egészségének támogatását. Az új Optirex Plus szemvitamin termékcsalád egyedi összetételével komplex támogatást nyújt szemünk egészségének. Az Optirex Plus szemvitamin kapszula a lutein mellett még 3 másik karotinoidot (zeaxantint, asztaxantint és likopint) is tartalmaz, valamint A-, C-, E- és B2-vitaminokat, áfonya- és szőlőmag-kivonatot, valamint rutint. Összetétele révén a 18 év feletti fiatalok, középkorúak és idősek szem egészségének támogatására is ideális. Napi 1 kapszulát szükséges csak szedni, és egy doboz egy havi adagot tartalmaz. Patikákban kapható kedvező áron.

Az Optirex Plus Intensive liposzómás szemvitamin folyadék a lutein mellett még 3 másik karotinoidot (zeaxantint, asztaxantint és likopint), valamint A-vitamint is tartalmaz. Liposzómás technológiával készült, amely gyors és hatékony felszívódást nyújt. Kifejezetten ajánlott ezért intenzívebb szemterheléses időszakokra a szem támogatására. 4 éves kortól gyermekeknek is adható, így az egész család számára ideális szemvitamin készítmény. Könnyen adagolható, bevehető a folyékony formának köszönhetően. Ideális azoknak is, akik nem szeretik, vagy nem tudják lenyelni a kapszulákat, tablettákat. Finom trópusi gyümölcs íze minden korosztály kedvencévé teszi. 24 napi felnőtt adag, illetve 30-60 napi gyermek adag (korosztálytól függően) található a flakonban. Kedvező áron megvásárolható a patikákban.

A mai modern életmódunkkal járó magas szemterhelés kihívására a válasz az Optirex Plus szemvitamin termékcsalád. Érdemes ezért családi házipatikánkba beszerezni és kipróbálni, kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

További információ: www.optirexplus.hu

Az Optirex Plus termékek étrendkiegészítők. Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

The post Mit tehetünk a szemünket veszélyeztető környezeti hatások ellen? appeared first on Alkotónők Webmagazin.

Honnan érkezett a nyúl?

A húsvéti nyúl alakja valószínűleg egy félreértésnek köszönhető: Németországban egyes területeken gyöngytyúkot (Haselhuhn) ajándékoztak tojásaival, aminek a neve hasonlított a nyúlra (Hase). Persze van ennél kevésbé „ciki” magyarázat is, de hogy ez csak magyarázkodás-e, talán sosem tudjuk meg. E szerint a nyúl a tavasz és a termékenység szimbólumaként kapcsolódott össze a szintén életet jelképező tojással. Így alakult ki a kedves gyermeki képzet, miszerint a nyuszi tojja, vagy hozza a meglepetéseket.

Néhány tojásos húsvéti recept

– Bátran mondhatjuk, hogy gasztro szempontból a húsvét a legtojásosabb ünnepünk. Bár karácsonykor is rengeteg tojás kerül a süteményekbe és egyéb ételekbe, itt, mint főszereplő is jelen van. Éppen ezért mind a családi látogatások alkalmával, mind a locsolók fogadásánál vendégváróként is igyekszünk megjeleníteni. Akár a legfontosabb alapanyag összetevőként, akárcsak a formáját csokoládéból, cukorból. Mi most mind a kettő példájára hoztunk receptet. Jó étvágyat hozzá, és boldog ünneplést! – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, a tojás nagy csodálója, aki olyan alapanyagok és élelmiszerek fejlesztésén is dolgozik, amelyek teljesebbé teszik az ételallergiások életét.

Bűnözés édesszájúaknak: húsvéti répatorta

Hozzávalók:

a tésztához:

1 csésze teljes kiőrlésű liszt, 1/2 csésze barna cukor, 3/4 csésze olaj, 2 tojás, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió, 1/2 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál vaníliakivonat, 1/2 csésze mazsola, 1/2 csésze darált dió és 1/2 csésze reszelt sárgarépa (kis lyukon reszelt), só

a sajtkrémhez:

12,5 dkg Philadelphia sajt, 1 evőkanál vaj, 1/2 citrom reszelt héja, 1 teáskanál citromlé, méz (ízlés szerint)

a díszítéshez:

JellyBelly

A cukrot, az olajat és a tojásokat habosra keverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónával és a fűszerekkel elkevert lisztet, majd a répát, a mazsolát és a vaníliakivonatot. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába vagy vajazott lisztezett koszorú formába téve, 180°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Kihűtjük. A tetejét bevonjuk a sajtkrémmel, amihez a hozzávalóit alaposan összekeverjük. Végül JellyBellyvel díszítjük.

Itt egy tej-, glutén-cukormentes ötlet is: Tormakrémmel töltött sonkás kosárka

Hozzávalók:

az alaphoz:

80 dkg puhára főtt füstölt sonka (tarja vagy csülök) ledarálva, 40 dkg ToTu extrán krémes, 3 db tojás, törött bors

a forma kikenéséhez:

folyékony kókuszolaj

a töltelékhez:

20 dkg ToTu krém, 10 dkg folyékony kókuszolaj, cukormentes ecetes torma ízlés szerint, törött bors, só

a díszítéshez:

főtt tojás, uborka

Az alap hozzávalóit alaposan összedolgozzuk. Kiolajozott 25 darabos kocka zila formába töltjük. 150°C-os sütőben 40 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Eltávolítjuk a formát. A töltelékhez a kókuszolajat és a ToTu krémet összekeverjük. Akkor jó, ha vaj állagot kapunk. Sóval, törött borssal, ecetes tormával ízesítjük. Csillagcsőrös habzsák segítségével megtöltjük vele a kockákat. Negyedbe vágott főtt tojás és uborka szeletekkel díszítjük. Tálaláskor szeleteljük.

The post Miért tojik tojást a nyúl húsvétkor? appeared first on Alkotónők Webmagazin.

A rendezvény évről évre azoknak a nőknek szól, akik nem csupán működtetni szeretnék a vállalkozásukat, hanem tudatosan alakítani annak jövőjét is.

Egy átlagos munkanap… vagy egy nap, ami valóban előre visz

A legtöbb vállalkozó számára egy hétköznap hasonlóan telik: e-mailek, árajánlatok, telefonok, social media posztok és ügyfelek sora. A nap végén sok minden történt – mégis sokszor felmerül a kérdés: mennyivel kerültünk közelebb a nagyobb céljainkhoz?

A Női Vállalkozók Napja pontosan azt az időt és teret adja meg, amikor a napi feladatok helyett végre a nagyobb képre lehet ránézni: arra, hogyan működik a vállalkozásunk, merre tartunk, és min lehetne változtatni.

Ha a vállalkozói létnek lenne „használati utasítása”

Sokan érzik úgy, hogy a vállalkozás olyan, mintha egy bonyolult eszközt kaptak volna kézhez útmutató nélkül. Mindenki menet közben tanul, próbálkozik, és reméli, hogy jó irányba halad.

A Női Vállalkozók Napja egy napra megadja azt a rálátást, amely segít tisztábban látni a működést, ihletet meríteni mások tapasztalataiból, és működő megoldásokat hazavinni.

„Diagnózis”: túl sok feladat, túl kevés valódi haladás

Sok vállalkozó nő egyszerre küzd időhiánnyal, túlterheltséggel, önbizalomkérdésekkel és azzal az érzéssel, hogy túl sok minden fut párhuzamosan, mégis kevés dolog halad igazán.

A rendezvény szervezői szerint erre az egyik legjobb „terápia” a közösség, az ösztönzés és a tudásmegosztás.

A programon több mint 30 előadás és workshop, 80 kiállító, valamint 2000 vállalkozó nő találkozik egy térben, hogy tapasztalatot cseréljen, kapcsolatokat építsen, és új lendületet kapjon. A nap programját aktív networking, online konzultációs lehetőségek, nyereményjáték és egy hangulatos Before Party is színesíti.

Több mint konferencia: közösség és inspiráció

A Női Vállalkozók Napja nem csupán egy szakmai esemény. Sok résztvevő számára ez az a hely, ahol ráébrednek, hogy nincsenek egyedül a kérdéseikkel és dilemmáikkal.

A rendezvény egyik legfontosabb üzenete: a vállalkozás nemcsak üzlet, hanem önismereti út is. A szervezők szerint a nap „mellékhatásai” gyakran a feltöltődés, a tisztább gondolkodás, a jobb döntések és az a felszabadító érzés, amikor valaki végre könnyebben mond ki egy nemet.

Egy nap Neked és a vállalkozásodnak

A Női Vállalkozók Napja egy olyan esemény, ahol az inspiráció és a gyakorlati tudás találkozik, a kapcsolatépítés pedig természetes része a napnak. Egy nap, amely sokak számára új lendületet ad – és néha egészen új irányt is mutat.

Időpont: 2026. március 19.
Helyszín: Bálna Budapest
Jegyvásárlás és további információ: https://noivallalkozoknapja.com/

The post Március 19-én tartják a népszerű Női Vállalkozók Napját – Inspiráció, kapcsolatok és új lendület a vállalkozó nőknek appeared first on Alkotónők Webmagazin.