Gyöngyi 1953-ban született Kaposváron. Szombathelyi főiskolán szerzett népművelő-könyvtáros végzettséget. A főiskola elvégzése után a tabi Zichy Mihály Művelődési Központban dolgozott 2012. december végéig, mint intézményvezető, majd nyugdíjas kulturális munkatársként 2020. tavaszáig. Munkája során ismerkedett meg Orbán Erikával, az Alkotónők Kulturális Egyesületének vezetőjével, akivel több közös, sikeres programot szervezett.
Munkájában mindig fontosnak tartotta az amatőr művészeti csoportok, egyesületek támogatását. Emiatt is kísérte érdeklődő figyelemmel a 2018-ban létrejött Alkotónők Kulturális Egyesületet, amelyen belül létrejött az SK. Színkör. Gyöngyi az első perctől segítette az egyesületet, majd magát a színkört, és együtt örült velük sikeres fellépéseiknek.
2020. nyarától lett a színkör tagja, ahol a háttérmunkálatokban igyekszik a csapatot támogatni.
Háttérmunkálatok
Bonyodalmak
Róza
A zokni
A fületlen tetem
Eltűnt férjek